Winkelpaletten
Universell einsetzbare Winkelpaletten bei Messerspezialist: Winkelpaletten haben flexible aber robuste Klingen aus Edelstahl. Sie kommen beim Kochen und Backen zum Einsatz. Die Küchenhelfer eignen sich zum Wenden, Anrichten, Anheben und verstreichen von Cremes und Glasur. Entdecken Sie hochwertige Winkelpaletten hier!
Was ist eine Winkelpalette?
Eine Winkelpalette besteht aus einem Griff und einem abgewinkelten flachen Metallblatt. Das Metallblatt besteht meist aus Edelstahl und ist je nach Modell und Einsatzbereich unterschiedlich breit. Breite Winkelpaletten ähneln im Aussehen dem Spachtel. Schmale und lange Paletten sehen aus wie Messer mit einer abgerundeten Spitze. Einige Winkelpaletten haben geschlitzte Klingen und ähneln eher Pfannenwendern.
Der Griff der Palette besteht ebenfalls aus Stahl oder aus vernietetem Kunststoff. Beide Materialien sind besonders hygienisch. Im Messerspezialist Shop finden Sie Winkelpaletten von namhaften Herstellern wie Dick und Global.
Anwendungsbereiche für Winkelpaletten
Winkelpaletten sind in der Küche vielfältig einsetzbar. Durch die abgewinkelte Klinge sind sie hervorragend zum Anheben und Wenden geeignet. Man kann sie anstelle eines Pfannenwenders benutzen, um zum Beispiel Pfannkuchen umzudrehen. Außerdem können Speisen mit der Winkelpalette aus der heißen Pfanne genommen und angerichtet werden.
Für Hobbybäcker und Profis ist die Winkelpalette ein unverzichtbarer Küchenhelfer. In der Konditorei kommt die Palette beim Kuchen backen bei fast jedem Schritt zum Einsatz. Deshalb wird sie auch Konditormesser oder Tortenmesser genannt. Mit den schmalen langen Paletten kann man Cremes auf Kuchen verteilen und Tortenböden auf die Tortenplatte heben. Auch Fondant lässt sich mit der Winkelpalette auf die Torte heben. Danach streicht man die Zuckermasse mit ihr glatt, sodass keine Luftblasen darunter entstehen.
Breite Winkelpaletten können Sie außerdem auch als Tortenheber benutzen. Mit ihnen lassen sich die Tortenstücke nicht nur anheben, sondern vorher auch zurechtschneiden. Als Glasurmesser werden die kleinen Winkelmesser bezeichnet. Mit ihnen verteilt man das Frosting auf Cupcakes oder Glasuren auf Keksen. Ausgerollter Teig lässt sich mit einer Winkelpalette ohne zu zerreißen von der Arbeitsplatte lösen.
Winkelpaletten richtig pflegen
Wollen Sie lange etwas von Ihrer Winkelpalette haben, empfiehlt es sich, diese gut zu pflegen. Dafür reinigen Sie die Palette am besten per Hand. Winkelpaletten aus Edelstahl sind zwar häufig spülmaschinenfest, doch unsere Erfahrung mit Küchenhelfern aller Art hat gezeigt, dass diese so wesentlich länger gepflegt aussehen und halten.