Ioxio Blue oval Keramikschleifstab
Schleifstab aus Spezialkeramik mit einer 800er Körnung
Ideal zum Schleifen stumpfer Messer
Länge: 38 cm
Länge der Keramik: 26cm
Griff: Kunststoff (schwarz)
Zwinge: Aluminium
Breite des Schleifstabes: 1,7 cm (ovale Form)
Mit dem Stab können auch stumpfe Messer wieder in Form gebracht werden. Wem eine mittlere bis gute Gebrauchsschärfe ausreicht, ist mit dem Stab gut versorgt.
Keramische Wetzstäbe
Bei keramischen Wetzstäben wird, im Gegensatz zu Wetzstählen, nicht nur die Klinge aufgerichtet, sondern immer auch ein klein wenig Material abgetragen. Man kann also hier tatsächlich von einem Schliff sprechen. Wendet man den Wetzstab regelmäßig an, ist ein Grundschliff überflüssig.
Die regelmäßige Verwendung ist dann auch sehr wichtig. Regelmäßig bedeutet, dass er mindestens nach jedem dritten Einsatz des Messers kurz über die Klinge gezogen wird. Ist das Messer nämlich erst einmal richtig stumpf, wird es schwierig die Schneide wieder herzustellen. Der Abtrag der Keramikwetzstäbe ist dazu zu gering.
Der Stab setzt sich mit der Zeit zu. Er muss deshalb immer mal wieder mit einem rauen Küchenschwamm und etwas Spülmittel gereinigt werden.
Messerspezialist Tipp:
Noch schärfer werden die Messer, wenn der Stab nass verwendet wird.
Wie wird ein keramischer Wetzstab richtig benutzt:
