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Global
Global Messer gehören zu den Klassikern bei Profiköchen. Insbesondere in der gehobenen Gastronomie gehören sie seit vielen Jahren zum Standard. Global Messer sind auf Grund des Metallgriffes einfach zu reinigen und hygienisch einwandfrei. Die Klinge besteht aus einem festen, aber nicht zu harten Stahl (58 HRC). Daraus ergibt sich eine gute Schärfe und Standfestigkeit. Die Klinge ist aber auch nicht zu empfindlich - perfekt für den harten Alltag in der Profiküche.
Profimesser von Yoshikin
Ein weiteres Merkmal, das die Messer bei den Köchen so beliebt macht, liegt verborgen im Griff. Dieser wird mit Sand so austariert, dass Griff und Klinge perfekt ausbalanciert sind. Das ermöglicht langes und ermüdungsfreies Arbeiten. Die Handgelenke werden geschont.
Die Global Messerserie von Yoshikin ist breit gefächert. Die wichtigsten Messer wie Santoku, Kochmesser oder Schälmesser finden sie in allen Größen und Ausprägungen. Dazu werden aber auch sämtliche Spezialmesser angeboten, die in der Profigastronomie benötigt werden.
Testsieger bei Stiftung Warentest
Die Qualität der Global Messer wurde 2008 von der Stiftung Warentest bestätigt. Getestet wurde exemplarisch das Kochmesser G2, das mit der Gesamtnote 1,8 zum Testsieger erklärt wurde. Schärfe, Handling und Schnitthaltigkeit hatten die Tester überzeugt.
Pflegehinweis
Wir raten davon ab Global Messer in die Spülmaschine zu geben. Besser ist eine Reinigung per Hand. Zum Schleifen empfiehlt sich ein keramischer oder diamantbeschichteter Schleifstab. Klassische Wetzstäbe aus Metall sind nicht geeignet. Um einen Grundschliff herzustellen, eignet sich ein japanischer Wasserschleifstein mit einer Körnung von 1000.
Bestseller #1
Allzweckmesser / Pettymesser
Klingenlänge: 13,5 cm
Gesamtlänge: 25 cm
Klingenhöhe: 3,4 cm
Gewicht: 90 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
Sonderangebot
60,00 €
Normalpreis
99,00 €
Inkl. 19% Steuern
Bestseller #2
Kochmesser - Der Allrounder für die Küche
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Gewicht: 168 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
129,00 €
Inkl. 19% Steuern
Bestseller #3
G5 Global Gemüsemesser / Nakiri
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 5,1 cm
Gewicht: 191 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
129,00 €
Inkl. 19% Steuern
Tourniermesser / Schälmesser (Vogelschnabelform) mit extra langem Griff. Es liegt dadurch besonders gut in der Hand.
Klingenlänge: 6 cm
Gesamtlänge: 17 cm
Klingenhöhe: 1,3 cm
Gewicht: 90 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
54,00 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser / Tourniermesser in Vogelschnabelform
Klingenlänge: 6,5 cm
Gesamtlänge: 16,5 cm
Klingenhöhe: 1,3 cm
Gewicht: 57 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
47,00 €
Inkl. 19% Steuern
Tourniermesser / Schälmesser in Vogelschnabelform
Klingenlänge: 7 cm
Gesamtlänge: 19 cm
Klingenhöhe: 1,5 cm
Gewicht: 84 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
93,00 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser in gerader Form mit extra langem Griff. Es liegt dadurch besonders gut in der Hand.
Klingenlänge: 6,5 cm
Gesamtlänge: 17,5 cm
Klingenhöhe: 1,3 cm
Gewicht: 89 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
54,00 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser in gerader Form
Klingenlänge: 7 cm
Gesamtlänge: 17 cm
Klingenhöhe: 1,5 cm
Gewicht: 60 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
47,00 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser in der Ausführung Mittelspitz
Klingenlänge: 7,5 cm
Gesamtlänge: 18 cm
Klingenhöhe: 1,4 cm
Gewicht: 60 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
47,00 €
Inkl. 19% Steuern
Schälmesser in der Ausführung Mittelspitz mit extra langem Griff. Es liegt dadurch besonders gut in der Hand.
Klingenlänge: 8 cm
Gesamtlänge: 18,5 cm
Klingenhöhe: 1,5 cm
Gewicht: 90 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
54,00 €
Inkl. 19% Steuern
Allzweckmesser / Putzmesser
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: 19,5 cm
Klingenhöhe: 1,9 cm
Gewicht: 63 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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versandkostenfrei (DE)
77,00 €
Inkl. 19% Steuern
Allzweckmesser / Putzmesser
Klingenlänge: 11 cm
Gesamtlänge: 21 cm
Klingenhöhe: 2,3 cm
Gewicht: 65 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
79,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kurzes Putzmesser für Obst und Gemüse
Klingenlänge: 11,5 cm
Gesamtlänge: 22,5 cm
Klingenhöhe: 3,2 cm
Gewicht: 99 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
93,00 €
Inkl. 19% Steuern
Allzweckmesser / Jausenmesser
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 27 cm
Klingenhöhe: 2,5 cm
Gewicht:122 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
84,00 €
Inkl. 19% Steuern
mittleres Universalmesser / Allzweckmesser
Klingenlänge: 13,5 cm
Gesamtlänge: 25,5 cm
Klingenhöhe: 3,5 cm
Gewicht: 105 Gramm
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Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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versandkostenfrei (DE)
93,00 €
Inkl. 19% Steuern
sehr handliches Gemüsemesser
auch für andere Aufgaben sehr gut geeignet
Klingenlänge: 14 cm
Gesamtlänge: 25 cm
Klingenhöhe: 4 cm
Gewicht: 105 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
99,00 €
Inkl. 19% Steuern
Allzweckmesser / Tomatenmesser mit gezahnter Klinge
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: 27 cm
Klingenhöhe: 3 cm
Gewicht:110 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
98,00 €
Inkl. 19% Steuern
Allzweckmesser / Pettymesser
Klingenlänge: 13,5 cm
Gesamtlänge: 25 cm
Klingenhöhe: 3,4 cm
Gewicht: 90 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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versandkostenfrei (DE)
Sonderangebot
60,00 €
Normalpreis
99,00 €
Inkl. 19% Steuern
kleines Kochmesser
Klingenlänge: 16 cm
Gesamtlänge: 28,5 cm
Klingenhöhe: 4,1 cm
Gewicht: 152 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
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versandkostenfrei (DE)
118,00 €
Inkl. 19% Steuern
kleines Kochmesser
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,2 cm
Gewicht: 158 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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versandkostenfrei (DE)
126,00 €
Inkl. 19% Steuern
Chefmesser / Kochmesser (klein) in schwerer geschmiedeter Ausführung
Klingenlänge: 15,5 cm
Gesamtlänge: 28,5 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 198 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
168,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 158 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
124,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser - Der Allrounder für die Küche
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Gewicht: 168 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
129,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser - Der Allrounder für die Küche
jetzt im Aktionsset mit Minosharp Messerschärfer
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenhöhe: 4,6 cm
Gewicht: 168 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
Sonderangebot
153,00 €
Normalpreis
179,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser mit Kullenschliff. Die Kullen vermindern die Reibung beim Schnitt.
Klingenlänge: 20 cm
Gesamtlänge: 32,5 cm
Klingenhöhe: 4,5 cm
Gewicht: 166 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
144,00 €
Inkl. 19% Steuern
Chefmesser / Kochmesser in schwerer geschmiedeter Ausführung
Klingenlänge: 21,5 cm
Gesamtlänge: 35 cm
Klingenhöhe: 5,0 cm
Gewicht: 263 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
195,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser
Orientalische Form mit Kullenschliff
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 32 cm
Klingenhöhe: 5 cm
Gewicht: 180 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
144,00 €
Inkl. 19% Steuern
Großes Kochmesser in klassischer Kritsuke Form
Der Allrounder für die Küche
Klingenlänge: 23,5 cm
Gesamtlänge: 36,5 cm
Klingenhöhe: 4,4 cm
Gewicht: 190 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
132,00 €
Inkl. 19% Steuern
großes Kochmesser
Klingenlänge: 23,5 cm
Gesamtlänge: 37 cm
Klingenhöhe: 5 cm
Gewicht: 251 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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versandkostenfrei (DE)
196,00 €
Inkl. 19% Steuern
großes Chefmesser / Kochmesser in schwerer geschmiedeter Ausführung
Klingenlänge: 27 cm
Gesamtlänge: 41 cm
Klingenhöhe: 5,2 cm
Gewicht: 324 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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versandkostenfrei (DE)
218,00 €
Inkl. 19% Steuern
Kochmesser extragroß
Klingenlänge: 27 cm
Gesamtlänge: 41 cm
Klingenhöhe: 5,3 cm
Gewicht: 283 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
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209,00 €
Inkl. 19% Steuern
kleines Santoku (sehr handlich)
Klingenlänge: 12,5 cm
Gesamtlänge: 24 cm
Klingenhöhe: 3,5 cm
Gewicht: 106 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
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99,00 €
Inkl. 19% Steuern
kleines Santoku mit Kullenschliff
orientalischer Stil
Klingenlänge: 10,5 cm
Gesamtlänge: 22,5 cm
Klingenhöhe: 3,0 cm
Gewicht: 80 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
99,00 €
Inkl. 19% Steuern
kleines Santoku sehr handliches Santoku mit Kullenschliff
Klingenlänge: 11 cm
Gesamtlänge: 22,5 cm
Klingenhöhe: 2,7 cm
Gewicht: 85 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
99,00 €
Inkl. 19% Steuern
Gemüsemesser / kleines Nakiri
Klingenlänge: 13 cm
Gesamtlänge: 25 cm
Klingenhöhe: 3,8 cm
Gewicht: 100 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
96,00 €
Inkl. 19% Steuern
Japanische Form des Kochmessers. Universell einsetzbar für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter.
Klingenlänge: 17,5 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 172 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
129,00 €
Inkl. 19% Steuern
Santoku. Die japanische Form des Kochmessers. Universell einsetzbar für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter.
jetzt im Aktionsset mit Minosharp Messerschärfer
Klingenlänge: 17,5 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 172 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
Sonderangebot
153,00 €
Normalpreis
179,00 €
Inkl. 19% Steuern
Japanische Form des Kochmessers. Universell einsetzbar für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter. Ausführung mit Kullenschliff.
Klingenlänge: 17,5 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 170 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
Versand:
versandkostenfrei (DE)
144,00 €
Inkl. 19% Steuern
G5 Global Gemüsemesser / Nakiri
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Klingenhöhe: 5,1 cm
Gewicht: 191 Gramm
sofort lieferbar (lagernd)
Anlieferzeit 1-2 Werktage Versand heute möglich
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versandkostenfrei (DE)
129,00 €
Inkl. 19% Steuern
Merkmale der verschiedenen Varianten der Globalmesser
Global G-Serie feiner Messerrücken, mit Sand gefüllter Griff, gestanzte Klinge, der Klassiker
_____________
Global GF-Serie breiter Messerrücken, geschmiedete Klinge, für Freunde breiter, eher schwerer Messer
Global GS-Serie eher kleinere Messer mit feinem Messerrücken, Griff mit Sand gefüllt, gestanzte Klinge
Global GSF-Serie feiner Messerrücken, geschmiedete Klinge, kleinere Messer