034978 - 30200
Navigation umschalten
Fachgeschäft seit 1999
großes Lager - schneller Versand
versandkostenfrei ab 40,00 Euro
Suche
Erweiterte Suche
Produkt(e) im Warenkorb
Navigation umschalten
Gemüsemesser
Menü
Benutzerkonto

Gemüsemesser

Gemüse gehört zu einer gesunden Ernährung unbedingt dazu. Kaum ein Lebensmittel gibt es in einer so großen Vielfalt. Deshalb gibt es auch nicht nur eine Form des Gemüsemessers. Klassischerweise bezeichnet man als Gemüsemesser ein relativ kurzes (bis 9cm Klingenlänge) Messer mit gewölbten Klingenrücken und gerade Schneide. Diese Messer sind unverzichtbar zum Vorbereiten, Putzen und Verarbeiten von Obst und Gemüse. Durch das kurze Klingenblatt ist das Gemüsemesser ausgesprochen handlich.

Das Gemüsemesser im Einsatz

In der Praxis unterstützt Sie das Gemüsemesser vor allem bei zeitaufwendigen Arbeiten. Gemüse schneiden, putzen oder schälen, funktioniert mit einem speziellen Messer besser als mit Allzweckmesser. Bei häufigen Arbeiten mit rundem Obst oder Gemüse lohnt es sich zudem, in ein Schälmesser zu investieren. Das Schälmesser bzw. Tourniermesser weist eine nach unten gebogene, schmale Klinge auf, womit Sie Obst und Gemüse besonders einfach schälen können. So sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch das vitaminreiche Fruchtfleisch.

MEHR
WENIGER

Die Merkmale eines Gemüsemessers:

  • Allroundtalent vom Schneiden bis zum Schälen
  • Gerade Klinge
  • Gewölbter und schmaler Rücken
  • Üblicherweise kurz und handlich

Alle Gemüsemesser in unserem Sortiment:

Merkmale von Gemüsemessern

  • kompakte schmale Klinge
  • Klinge zwischen 6 und 15cm
  • Verarbeitung von Obst und Gemüse
  • Sonderform Nakiri
Ansicht als Raster Liste

114 Produkte Bestseller

In absteigender Reihenfolge
  1. Bestseller #1
  2. Bestseller #2
  3. Bestseller #3
  4. Bestseller #4
  5. Bestseller #5
  6. Bestseller #6
Seite
pro Seite
Filter
Filter
Griffmaterial

  1. Holz 79 Artikel

  2. Kunststoff 13 Artikel

  3. Metall 15 Artikel

  4. Horn 2 Artikel

  5. Mikarta 4 Artikel

Klingenmaterial

  1. Damast 26 Artikel

  2. Keramik 2 Artikel

  3. Lagenstahl 19 Artikel

  4. Monostahl 66 Artikel

Gewicht

  1. Leicht 31 Artikel

  2. Mittel 70 Artikel

  3. Schwer 12 Artikel

Rostfrei

  1. rostfrei 93 Artikel

  2. nicht rostfrei 21 Artikel

Klingenlänge

  1. 3-8 cm 18 Artikel

  2. 8-12 cm 51 Artikel

  3. 12-15 cm 8 Artikel

  4. 15- 19 cm 49 Artikel

  5. 19-22 cm 6 Artikel

  6. 22-26 cm 1 Artikel

Preis
€
-
Klingehärte

  1. 58 HRC und weniger 51 Artikel

  2. 59 - 61 HRC 49 Artikel

  3. 62 HRC und mehr 14 Artikel

Herkunftsland

  1. Deutschland 43 Artikel

  2. Japan 62 Artikel

  3. Frankreich 3 Artikel

  4. Italien 5 Artikel

  5. Polen 1 Artikel

Herstellung

  1. Handarbeit 17 Artikel

  2. Industriell 57 Artikel

  3. Manufaktur 39 Artikel

Hersteller

  1. Berti 3 Artikel

  2. Böker 2 Artikel

  3. Burgvogel 2 Artikel

  4. Chroma 6 Artikel

  5. Dick 2 Artikel

  6. Due Cigni 1 Artikel

  7. Friedrich Herder 2 Artikel

  8. Felix Solicut 1 Artikel

  9. Gehring 2 Artikel

  10. Gießer 2 Artikel

  11. Global 9 Artikel

  12. Graef 1 Artikel

  13. Güde 1 Artikel

  14. Haiku 1 Artikel

  15. Heiso 2 Artikel

  16. Herder Windmühle 16 Artikel

  17. Hideo Kitaoka 1 Artikel

  18. Hohenmoorer 2 Artikel

  19. Hokiyama Ginsan 1 Artikel

  20. Kai 6 Artikel

  21. Kamo Katsuyasu 2 Artikel

  22. Kamo Shirou 3 Artikel

  23. Kanetsugo 1 Artikel

  24. Kasumi 2 Artikel

  25. Kato Hiroshi 2 Artikel

  26. Kotetsu 1 Artikel

  27. Kyocera 2 Artikel

  28. Maserin 1 Artikel

  29. Matsubara 1 Artikel

  30. Nesmuk 4 Artikel

  31. Pabis 1 Artikel

  32. Sabatier 3 Artikel

  33. Saji Takeshi 1 Artikel

  34. Sakai Takayuki 6 Artikel

  35. Satake 2 Artikel

  36. Tamahagane 6 Artikel

  37. Tojiro 3 Artikel

  38. Tosa Yamashin 2 Artikel

  39. Yaxell 3 Artikel

  40. Yuta Katayama 1 Artikel

  41. Zwilling 4 Artikel

Lieferbarkeit

  1. Auf Lager 105 Artikel

  2. Nicht auf Lager 9 Artikel

Bewertung

  1. 5
    57 Artikel

  2. 4
    & mehr 72 Artikel

  3. 3
    & mehr 74 Artikel

Profitipps zum Umgang mit einem Gemüsemesser

Achten Sie darauf, dass das Gemüsemesser immer eine ordentliche Schärfe aufweist. Dadurch geht die Arbeit viel schneller von der Hand und das Verletzungsrisiko sinkt, da mit wenig Druck gearbeitet werden kann. Lässt die Schärfe nach, sollte man die Schneide mit ein paar Zügen auf einem Wetzstab wieder in Form bringen. Der Zeigefinger liegt auf den Klingenrücken. Er führt die Klinge. Mit dem Daumen stützt man sich am Schnittgut ab. Für größeres Gemüse, wie Rotkohl, Weißkohl oder Zucchini nutzt man das Gemüsemesser nur zum Putzen. Der Rest der Arbeit wird mit einer größeren Klinge erledigt (z.B. mit den Kochmesser oder Nakiri).

Sonderformen des Gemüsemessers

Sonderformen des Gemüsemessers sind das Tomatenmesser, das Tourniermesser und das Nakiri. Letzteres ist eine japanische Form. Sie verfügt über eine sehr breite fast rechteckige Klinge die es ermöglicht große Mengen zu zerteilen und gleich in den Topf oder in die Pfanne zu befördern.