G46 Global Santoku + Minosharp Messerschärfer
Santoku. Die japanische Form des Kochmessers. Universell einsetzbar für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter.
<i>jetzt im Aktionsset mit Minosharp Messerschärfer</i>
Klingenlänge: 17,5 cm
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenhöhe: 4,8 cm
Gewicht: 172 Gramm
Klinge: CV Stahl rostfrei (CHROMOVA)
Griff: Edelstahl (Sandfüllung zur perfekten Ausbalancierung)
Jetzt im Aktionsset mit
200/BR minoSharp Wasserschärfer
Der original „minoSharp“ kann für alle Messer ohne Wellen oder einseitigem Schliff verwendet werden. Für ein optimales Schleifergebnis und zur Kühlung auch hochwertigster Klingen, werden die austauschbaren Keramikschleifräder stets mit Wasser gekühlt.
Versand heute möglich
Global Messer by Yoshikin
Global gehört international zu den beliebtesten Messern in Gourmetküchen. Sie sind enorm scharf, optimal ausbalanciert und verfügen über hygienisch einwandfreie Metallgriffe. Zudem gibt es sie in einer großen Vielfalt, so dass jeder Koch sein optimales Messersortiment zusammenstellen kann.
Die Klinge dieser Messer besteht aus Chrom-Vanadium Stahl der speziell für Yoshikin gefertigt wird (CHROMOVA) - die Griffebestehen aus Edelstahl. Zur perfekten Balance sind diese mit Sandkörnern gefüllt. Die Klinge der Global Messer ist mit 58 HRC nicht zu hart, so dass sich eine gute Ausgewogenheit zwischen Schärfe und Empfindlichkeit ergibt. Dadurch hält ein Global Messer selbst bei Profi-Köchen ein Leben lang - richtige Pflege vorausgesetzt.
Die richtige Pflege ist denkbar einfach: Nach jeder Anwendung unter fliessend lauwarmen Wasser mit einem Schwamm oder Tuch abwaschen und kurz abtrocknen. Das ist schon alles. Global Messer sollten, wie jedes gute Messer, nicht in den Geschirrspüler. Der Schliff erfolgt auf einem Wasserschleifstein oder einem keramischen bzw. mit Diamant beschichteten Wetzstab.
Merkmale von Global Messern im Überblick :
- geringes Gewicht – das Messer lässt sich dadurch perfekt führen
- perfekt balanciert
- riesiges Sortiment
- lange Lebensdauer
- für japanische Messer außergewöhnlich robust
