Fried.Dick

Ein gutes Messer lebt in erster Linie von einer guten Klinge. Entscheidend dafür sind die Stahlzusammensetzung und das Härteverfahren. Friedr. Dick verwendet für die Messer die  Legierung X45CrMoV15: Chrom für Verschleißfestigkeit, Molybdän für Korrosionsbeständigkeit und Kohlenstoff für Festigkeit. Jedes Messer wird handgeschärft und handabgezogen bevor es in den Handel kommt.

Diese Dick Messer finden Sie hier im Shop

Dick Premier Plus

Die Dick Premier Plus Serie sind aus einem Stück geschmiedet. Die Griffschalen aus Spezialkunststoff werden eingespritzt und sind nach dem Aushärten lückenlos mit dem Messer verbunden. Sie werden in einer großen Vielfalt angeboten, so dass Sie für viele Profiköche die erste Wahl sind (unter anderen viele Kochnationalmannschaften).

Die Messer- und Werkzeugschmiede Dick ist für das Koch- und Fleischerhandwerk eine Institution. Dick ist seit vielen Jahrzehnten einer der Hauptausstatter der Branche.

Dick Serie 1905

Besonderes Kennzeichen der Dick Serie 1905 sind die massiven Stahlringe der Griffe. Sie werden in einem speziellen Verfahren untrennbar mit dem Kunststoff verbunden. Dadurch entsteht ein hygienisch einwandfreies und perfekt ausbalanciertes Messer. Die Serie erinnert an einen Klassiker den das Unternehmen 1905 auf den Markt brachte. Das Logo ist geprägt und unterstreicht den Premiumanspruch dieser Serie. In unserem Shop finden Sie eine große Auswahl der Serie, darunter z.B. das Dick Filetiermesser.

Dick Dark Nitro

Die Dick Dark Nitro Serie verfügt über eine stickstofflegierte Klinge mit einer Härte von 61 HRC. Die feine Mikrostruktur des Stahls garantiert ein sehr hohes Schärfepotential und ein leichtes Nachschärfen. Die Griffe werden aus solidem Eichenholz gefertigt. Für eine aufregende Optik sorgen die dunkle Schmiedehaut und eine gehämmerte Oberfläche.

Das Ausschmieden des Messers erfolgt ohne Kropf. Dadurch lässt sich das Messer besser führen und leichter Schärfen. Wer auf diesen Handschutz nicht verzichten möchte, sollte sich in der Serie Premier Plus umschauen. 

Dick Serie 1778

Der Name der Dick Serie 1778 geht auf das Gründungsjahr des Unternehmens zurück. Es ist das Aushängeschild der Messerschmiede. Es wurde hier an keiner Stelle gespart. Die Messer werden überwiegend in Handarbeit hergestellt. Der Kern der dreilagigen Klinge besteht aus einer hauchdünnen Schicht hochlegierten „Double X VG 12“ Kohlenstoffstahl (61°HCR). Dieser ist besonders Schnitteffizient und verlängert die Standzeit der Klinge erheblich. Der Kern wird in rostfreien Edelstahl eingebettet. Der Griff ist aus Pflaumenholz gefertigt.  

Dick Ergogrip

Bei der Dick Ergogrip Serie handelt es sich um eine reine Funktionsserie wie sie in Schlachthöfen und Metzgereien zum Einsatz kommen. Im Unterschied zu den Premiumserien von Dick, werden die Klingen dieser Messer nicht geschmiedet, sondern lediglich ausgestanzt und weiterbearbeitet. Das Grundmaterial ist jedoch identisch (CMV Hochleistungsstahl). Die Messer sind sehr scharf ausgeschliffen und mit einem Sicherheitsgriff aus Kunststoff ausgestattet.